“Без блинов не масленица, а без пирога не праздник” – гласит русская пословица. И вот чего-чего а традиций и обрядов, связанных с пирогами, на Руси было великое множество.
А все потому, что наши предки пироги любили. И пусть начинка, как и само тесто, были простыми: горох, каша, рыба, иногда творог, а по большим праздникам даже мясо, но зато отношение трепетное и бережное.
Даже в Священном Писании и то пирогам нашлось место, что уж тут говорить об обрядах да традициях!
История приготовления пирогов уходит в глубокую древность, а рецептом теста делились из поколения в поколение. Но это не мешало умной хозяйке привносить в рецепт что-то свое, а потому вариантов одного и тоже пирога можно найти массу.
Так в каких же обрядах принимали участие пироги?
Именины.
Вот вы сейчас приглашения на день рождения по телефону отправляете. А раньше накануне именин пекли пироги и рассылали родным и близким, чтобы те знали, что приглашены на торжество.
Свадьба.
Вы, наверное, знакомы только с одним свадебным пирогом – караваем. А ведь был еще один, который так же, как и каравай пекли на свадьбу. И пирог этот – курник. Его ставили в центр стола и в начале торжества разламывали над гостями. Крошки символизировали достаток и благополучие.
Поминальный пирог.
Пирог – это не только про радость. Это еще и повод вспомнить своих умерших родственников. На Руси такие поминальные пироги приносили на кладбище после Пасхи, перед Троицей и в первую неделю ноября.
Пасха
Еще один радостная традиция, связанная с пирогами. И пусть кулич не очень похож на традиционный пирог, по своей внутренней наполненности вполне за пирог сойдет.
Традиции с пирогами были не только в Древней Руси. Другие страны тоже старались не отставать.
Например, в Англии на свадьбе после ритуала, на котором били посуду, невеста приглашал всех на чай с пирогом. И каждый из гостей приходил со своим, который клал в центр стола. И так потихонечку на столе вырастала целая гора из пирогов. И чем она выше, тем сложнее жениху и невесте целоваться.
Скажете, что дурацкий какой-то обычай. А вот и нет: так друзья показывали, что они всегда рядом.
В Осетии всегда клали на стол три пирога. Один поверх другого. Так, осетины понимали мировую гармонию и желали всем здоровья, счастья и гармонии.
Во Франции в последние дни зимних праздников пекли особый пирог, в который раньше запекали бобовое зернышко. Такой пирог называют “Дары Волхвов”
Кто-то залезал под стол и выкрикивал оттуда имя того, кому достанется следующий кусок пирога. Тот, кому в пироге попадалось бобовое зернышко, становился королем этого вечера.
Как вы видите, традиций и обрядов, связанных с пирогами множество. Но ведь и просто поесть только что испеченный пирог – тоже своего рода обряд.
Причем этот обряд не связан ни с временем года, ни с праздником или торжеством. Ваше желание – это уже веский повод, чтобы взять в руки телефон и сделать заказ.
Как где? У нас в “Ох пироги”, разумеется. А уж пирогов у нас на любой вкус и кошелек. И для одного, и на целую компанию.
Достаточно оставить заявку на сайте https://ohpirogi24.ru/catalog/pizza/ или позвонить по телефону + 7(391) 2 855-222. И в назначенное вами время и место мы доставим ароматный и свежий пирог.